Broccolisoep (1 portie)

Ingrediënten
- 150 gram broccoli
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel volkorenmeel
- 1 dl zure room light
- 1 eetlepel whisky
- zout en peper

Bereidingswijze
Kook de broccoli in 3 dl water. Giet de broccoli af en bewaar het kookvocht. Pureer de broccoli met de staafmixer of in de blender. Rooster het meel lichtjes in de boter. Blus af met het kookvocht en voeg de whisky en de room toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper.