Rund- of kalfsschnitzel met groenten, aardappelen en sla (1 portie)

Ingrediënten
- 150 gram rund- of kalfsschnitzel
- 200 gram seizoensgroenten
- 2 kleine aardappelen
- 1 eetlepel olie naar smaak (hazelnoot, walnoot)

Bereidingswijze
Braad de schnitzel in gezonde olie (bijv. olijfolie). Stoof de groenten en de aardappelen in een stoompan (of in een metalen zeef boven het water in een gewone pan). Besprenkel de aardappelen met olie. De groenten met kruiden en een beetje zeezout op smaak brengen.